"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres" Louis Pasteur
Mas parets 66600 ESPIRA DE L'AGLY, FRANCE
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Révélació Rouge 2021<br> Cuvée Ephémère
10.0 EUR
IGP Côtes Catalanes - Révélació rouge 2021
Une petite parcelle sur schistes noirs, plantée de 3 cépages : grenache, syrah et mourvèdre. Nous les récoltons le même jour et les vinifions ensemble dans la même cuve. Un élevage de 6 mois en fûts pour partie vient parfaire la complexité de vin qui accompagnera un carré d'agneau rôti au thym, mais aussi une entrecôte grillée.
Quantité limitée à 4049 bouteilles.