Revelació Rouge 2021<br> Cuvée Ephémère

IGP Côtes Catalanes - Revelació rouge 2021

Une petite parcelle sur schistes noirs, plantée de 3 cépages : grenache, syrah et mourvèdre. Nous les récoltons le même jour et les vinifions ensemble dans la même cuve. Un élevage de 6 mois en fûts pour partie vient parfaire la complexité de vin qui accompagnera un carré d'agneau rôti au thym, mais aussi une entrecôte grillée.

Quantité limité à 4049 bouteilles.