"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres"                            Louis Pasteur

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Nos médailles ! 

La Vallée de l'aigle Blanc 

 

2020

"Un grenache blanc ample et large en bouche, excellent compromis entre une bonne fraîcheur de fruit et une finale chaleureuse."

Bettane desseauve, Argent 2021

 

2019

Coup de coeur, Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2021

                         

                            2018

"Grand vin blanc avec une complexité formidable et une bouche pleine de saveurs. Un modèle du genre."

Bettane desseauve, Or 2020

 

2015 

"Grenache gris et macabeu pour cette cuvée brillante, finement doré, au nez toasté et miellé, à la bouche fraîche, minérale et d'une belle longueur."

Guide Hachette des vins 2020, 1 étoile 

 

Le Schiste 

 

2020

"Un vin aussi agréable au nez qu'en bouche. C'est plein de finesse et d'élégance. Un beau flacon."

Bettane desseauve, Argent 2021 

   

                                           2016

"Le nez expressif et riche fait grande impression. Ce 2016 n'a pas encore dévoilé tous ses charmes car c'est au palais que sa fraicheur, son volume et sa finale réglissée persistante ont finis de convaincre les dégustateurs."

Guide Hachette des vins 2020, 2 étoiles

 

La Vallée de l'aigle Rouge 

 

2020

"Robe profonde, fruits rouges et noirs, épicé, avec quelques notes minérales ."

Concours Top 100, les 100 meilleurs vins du Roussillon

   

                          2017

"Le Syrah impose toute sa finesse et sa puissance à cette cuvée. La bouche se révèle ample, ronde et charnue. Du potentiel ."

Guide Hachette 2020, 1 étoile

Providence Rouge,

 

2019 

"Cette cuvée traduit bien l'expression du grenache tant les arômes de fruit rouges et d'épices explosent. La rondeur avenante est aussi sa signature."

Guide Hachette des vins 2021, 2 étoiles

Providence Blanc

 

2020

"C'est encore la cuvée Providence, comme l'année dernière, qui tire son épingle du jeu, mais cette fois elle décroche le coup de cœur. Ce grenache à la robe pâle , présente un nez fruité (datte, pêche jaune) agrémenté de délicates touches florales et réglissées. La bouche se révèle longue, ample et soyeuse, soulignée de bout en bout par une très belle fraîcheur. Un vin de caractère qui appelle une gastronomie du même acabit.

Des gambas sauce chorizo, cela vous tente ?"

Guide Hachette des vins 2022,  2  étoiles - coup de cœur

 

2019 

"Le grenache gris est un cépage emblématique. En bouche, sa personnalité se révèle à travers une matière ronde et fraîche à la fois. Ce vin accompagnera avec élégance un crustacé prestigieux."

Guide Hachette des vins 2021,  2  étoiles

Petits grains de folie

 

2018 

"Le muscat à petits grains (de folie) est à l'origine de ce vin très floral et  muscaté au nez, agrémenté de notes de clémentine, rond sans marquer de vivacité en bouche. Un ensemble harmonieux. "

Guide Hachette des vins 2020,  1 étoile

La Grande Aventure 

 

2017 

"Une jolie robe cerise et un bouquet plaisant de framboise, de cassis et de poivre composent une introduction engageante. La bouche déploie un fruité soutenu et une belle fraîcheur renforcée par une finale mentholée. "

Guide Hachette des vins 2020,  1 étoile

Le Cathare

 

2017 

"Beaucoup de charme dans cette cuvée grenat à reflets violines. Si la vivacité à quoi surprendre en attaque, elle cède cède bientôt la place à une matière concentrée et structurée, particulièrement aromatique : poivre, griotte et la figue confite."

Guide Hachette des vins 2020,  1 étoile