"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres"                            Louis Pasteur

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Mas parets 66600 ESPIRA DE L'AGLY, FRANCE

Les vins de la propriété / Wines of the Estate 

A la découverte de nos productions vinicoles.

Vous trouverez les fiches techniques de nos différents vins dans le tableau en bas de page. 

 

Discover our wine products. 

You will find the technicals sheets of our different wines in the table in footer. 

Né sous la bonne étoile

Cuvée ultra confidentielle du domaine avec 600 bouteilles en  Côtes du Roussillon blanc et 1200 en Côtes du Roussillon Villages.

C'est la cuvée de la maturité, d'une idée réfléchie et tenace "créer un très grand vin sur notre terroir de schistes du Roussillon". De la haute couture au service au service de vins de très haute qualité : terroirs à faible rendement, raisins cueillis à maturité parfaite, élevages longs en barrique puis en bouteille, joli flacon ciré dans sa caisse bois.

 

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Ultra confidential vintage from the estate with 600 bottles of white Côtes du Roussillon and 1200 of Côtes du Roussillon Villages.

It's the cuvée of maturity, of a thoughtful and tenacious idea "to create a very great wine on our terroir of schist of Roussillon". From "haute couture" to service to the service of very high quality wines: low yielding terroirs, grapes picked at perfect maturity, long aging in barrels then in bottle, pretty waxed bottle in its wooden case.

 

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La Vallée de l'aigle 

Dans la Vallée de l'Agly, se trouve l'aigle royal qui sillone les montagnes, les vignes et les garrigues. Très majestueux, cet animal est plein d'élégance et de race tout comme ces vins qui lui rendent hommage: en blanc ou en rouge, d'une grande finesse, ces vins vous épateront par leur suavité, leur longueur et amplitude en bouche.

A boire ou à garder, ce sont de vrais nectars.

 

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In the Agly Valley, we can find the royal eagle  crossing mountains, vines, and garrigues.  Majestuous, this animal is full of elegance and race like these wines which honoring him : in white or in red, big finesse, these wines will surprise you by their softness, their length and their amplitude in mouth. 

To drink or to keep, these are real nectar.

 

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Parcellaire

Sur un  terroir argilo-calcaire, de schistes et de terres noires et rouges, l'expression du terroir se retrouve dans les vins: des vins à senteur de garrigue, de poivre et d'épices; plein de soleil et de caractère.

Le Bois des Lutins est un beau représentant de Serre Romani qui accompagnera à merveille de belles pièces de viande ou de beaux apéros de fins gourmets.

 

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On a chalky-clayed soils, schistes, black and red soils, terroir expression is found in these wines : wines with garrigue, pepper and spices smells ; full of sun and character. 

Le Bois Des Lutins is a beautiful representation of Serre Romani which will marvellously accompany beautiful pieces of meat or aperitif. 

 

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Providence

Le Grenache, qu'il soit blanc, gris ou rouge, le Roussillon sait lui donner une belle robe et une tenue. Ample en bouche et aux notes bien caractéristiques, la cuvée Providence met à l'honneur ce cépage: en rouge et en rosé, ces vins sauront accompagner toutes vos occasions de festoyer!

 

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Grenache, white, grey or red, Roussillon know to give a beautiful colour and holding. Ample in the mouth with good characteristics notes, cuvee Providence is honoring this variety : white, red and rosé, these wines will embellish yours evenings. 

 

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    Les Cépages / The Varieties

 

Chaque cépage est unique: il a son expression et son caractère propre.

Le terroir, le temps et le travail du vigneron façonne l'identité de ce vin 100% mono-cépage, signé Serre Romani.

Ma Bouteille à la Mer (Macabeu) et Petits Grains de Folie en blanc.

La Grande Aventure (Grenache Noir), Vieille Fripouille (Carignan) et

En Embuscade (Mourvèdre) en rouge.

 

Every variety is unique : it has his proper expression and personality. 

Terroir, time and work of the winegrower, build the identity of this wine 100% mono-variety, signed by Serre Romani. 

Ma Bouteille à la Mer (Macabeu) and Petits Grains de Folie in white

La Grande Aventure (Grenache Noir), Vieille Fripouille (Carignan) and  En Embuscade (Mourvèdre) in red. 

 

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 Ma Bouteille à la Mer - Petit Grains de Folie - La Grande Aventure - Vieille Fripouille - En Embuscade

Domaine Sainte Estelle 

Le domaine Sainte Estelle sait faire ressortir dans ses vins la beauté d'un terroir.

Le soleil fait ressortir le meilleur du raisin avant de recevoir en cave le meilleur des soins afin de donner des vins voluptueux.

Produits exclusifs à certains pays.

 

 

Domaine Sainte Estelle know how to express the beautifulness of a terroir. Sun brings the best of the grappe before receiving in the winery the best care in order to make voluptuous wines. 

Exclusive to certain countries.

Produits exclusifs à certains pays.

 

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Vins Doux Naturels / Fortified Wines

Que ce soit le Muscat de Rivesaltes ou le Maury, il n'y a plus besoin de les présenter ! La patte de Serre Romani, c'est leur sucrosité plus faible mais leurs arômes totalement développés: une explosion de fraîcheur pour accompagner vos apéritifs ou vos pâtisseries.

 

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It can be Muscat of Rivesaltes or Maury, there is no need to present them ! Signature of Serre Romani is their lowest sweetness but their aromas are totally developed : explosion of freshness to be served with  your aperitifs and your desserts.

 

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